linspecteurberic

Pour 4 personnes :
4 oeufs

4 bananes

30cl de lait

100g de farine

Ecraser les bananes dans un saladier. Rajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Saupoudrer la farine, mélanger à nouveau. La pâte est très compacte. Délayer peu à peu avec du lait jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Néanmoins, elle gardera la texture et le grain de la chair de banane, c'est ça qui est bon.
Verser une louche de préparation dans une poêle légèrement frottée à l'huile d'arachide, laisser cuire environ deux minutes de chaque côté, selon couleur souhaitée.
Déguster nature, avec des fruits frais ou bien avec un chocolat fondu pour les très gourmands...